Co je teflonová fólie a proč je tak oblíbená
Teflonová fólie – někdy označovaná jako pečicí nebo grilovací – je tenký, pružný list z materiálu PTFE (polytetrafluorethylen). Tenhle materiál má poměrně výjimečné vlastnosti. Je známý svou odolností vůči vysokým teplotám, nepřilnavostí a dlouhou životností. Funguje podobně jako dobře známé teflonové pánve: jídlo se na ní nepřichytí, tuk nestéká všude kolem a úklid je otázkou pár vteřin.
Kde a jak ji použít: nejen do trouby
Teflonová fólie není jen na pečení cukroví. Má víc využití, než byste čekali – a oceníte ji doma i venku na zahradě.
Nejčastěji ji použijete:
- v troubě – skvělá alternativa pečicího papíru – ideální pro cukroví, pizzu i zeleninu,
- na grilu – zachytí šťávu i tuk, zabrání propadnutí menších kousků a zjednodušuje úklid,
- na pánvi nebo v toastovači – pomáhá připravit jídlo téměř bez tuku
- pod gril nebo do krbu – silnější varianty fólie poslouží jako ochranná podložka proti mastnotě.
Jak vybrat tu správnou teflonovou fólii
Ač se na první pohled může zdát, že všechny vypadají stejně, rozdíly mezi fóliemi jsou podstatné. Na co se při výběru zaměřit?
- Tloušťka a pevnost – Pro grilování a opakované použití vybírejte silnější fólii, která lépe odolá mechanickému namáhání. Na běžné pečení postačí tenčí varianta.
- Rozměr – Fólie by měla přesně pasovat na plech nebo rošt, ale snadno ji zastřihnete podle potřeby.
- Tepelná odolnost – Většina fólií zvládne teploty kolem 260 °C. Pokud ji chcete používat v krbu nebo při přímém kontaktu s plamenem, zvolte variantu s vyšší tepelnou odolností.
- Certifikace pro styk s potravinami – Samozřejmostí by mělo být, že je fólie bezpečná pro přípravu jídla. Ověřte si, že má potřebné certifikace.
Údržba a jak ji udržet jako novou
Velkou výhodou teflonové fólie je snadná údržba. Po použití ji většinou stačí otřít nebo opláchnout, některé typy jsou vhodné i do myčky. Pokud se o ni budete správně starat, vydrží desítky použití.
Aby vám teflonová fólie vydržela co nejdéle:
- Nepoužívejte ostré nástroje (nože, škrabky), mohly by ji poškodit.
- Neskládejte ji do ostrých záhybů – rolování nebo volné složení je ideální.
- Skladujte ji v suchu, mimo přímý zdroj tepla nebo UV záření.
Proč se bez ní už neobejdete
Teflonová fólie na pečení i grilování zjednoduší přípravu jídel, usnadní úklid a eliminuje jednorázové odpady jako je pečicí papír nebo alobal. Je ideální pro každého, kdo chce vařit čistěji, zdravěji a bez zbytečného odpadu.
Hledáte tu pravou fólii právě pro vás? V naší nabídce najdete teflonové fólie na gril, které skvěle odolávají vysokým teplotám, pečicí teflonové podložky ideální jak na sladké, tak slané pokrmy, a také teflonové fólie do krbu, které ochrání vaše povrchy při technickém využití.
